メジナ（グレ）は真っ黒で鯛のような体型の魚です。


以前、刺身にした時、磯臭くて「こりゃダメだ」と嫌いな魚になってしまいました。
磯臭い原因は、餌にあるらしく、その餌を主食にしている魚は磯臭いようです。

さて、ある夏に、親しくなった魚屋さんが、
「これ何ていう魚か知ってる？俺忘れちゃったんだよ！」って自分に聞くんですよ。
自分にも分かりませんでした。下の写真の魚です。


この魚は、ニザダイ、またはサンノジ、なんて呼ばれています。（しばらくしてわかりました）
とにかく話のついでに、刺身にもなると言うので、さばき方を聞いて買ってきました。
カワハギみたいに厚い皮に覆われていて、皮を剥ぐのに一苦労。
ところが、もうその時からすごく磯臭いにおいがしていました。
とても刺身はダメと思い、塩焼きに変更。
しかし、強烈な磯臭さは取れず、残念ながら捨ててしまいました。（サンノジくん、ゴメンなさい！）
この魚、こんな感じで嫌われている釣りの外道なんだそうです。
で、磯臭さの原因は、餌にあって、メジナもニザダイも同じような場所で釣られると聞いていたので、
どちらも悪い印象（磯臭い！）になってしまっていました。

で、今年の冬、魚屋さんがメジナをすすめるんです。
大型で新鮮で、980円！　（だって美味しくないからねぇ）
「磯臭いでしょ？ 好きじゃないんです」と言うと、
「全然磯臭くないよ！」
「前磯臭かったんだけど、なぜ？」
「冬は餌が違うんだよ」
なるほど！　じゃあ、試してみましょう！

家に帰ってさばきましたが、とても新鮮で、臭くない！
きれいに下処理をして、刺身にして盛り付けて（ごめんなさい！写真がない）、冷蔵庫に。
よし、準備ばっちり！　カミさんからOK出れば合格だからね！

さて、夜食の時間です。　メジナのお刺身・・・
ホントだ！　磯臭くないし、歯ごたえも良くて美味しい！
カミさんも喜んで食べてくれました！
うしお汁（メジナのアラのお吸い物）も美味しかったので、
メジナは時期やものによっては、とっても美味しいことが分かりました！