冷蔵庫にオアカアジ入れたまま忘れてた！
2012年6月15日 18時09分先週の土曜日に、刺身にしようと買ってきた「尾赤鯵」
オアカムロアジともいって、刺身がとっても美味しく、安い青魚です。
買ってすぐに内臓、血合いはきれいに取って、水分をふき取ったあと、
キッチンペーパーでくるんであります。
実はこの状態で意外に長くもつんですよ。
いや、刺身になるようなおいしい状態でです。
でも、今回は１週間も過ぎています。
刺身は駄目でしょうから、せめて塩麹漬けにしたいな。
今晩何とかしてみます。
捨てたくはないんです！